NAJAVE: 7. međunarodni festival vina i kulinarstva

17/11/2012 — Leave a comment

30.11.-01.12.  7. međunardoni festival vina i kulinarstva, Zagreb

Kao i proteklih šest godina, kraj mjeseca studenog je u znaku smotre plemenite kapljice i delikatesa. I ove godine hotel Esplanade ponudit će bogat i atraktivan sadržaj s mnoštvom izlagača i radionica, dobrotvornom aukcijom vina i svečarskim ateljeom okusa revije Svijet u čaši uz njenih 20 godina postojanja.

Sedmi zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva Zagreb Vino.com 2012 održat će se u petak 30. studenoga i subotu 1. prosinca 2012. Manifestacija starta u petak u podne i za publiku bit će otvorena oba dana od 12 do 20 sati. Continue Reading…

In Enogastro , , , ,
 permalink

NAJAVE: Label Grand Karakterre – Regionalni festival prirodnih, organskih i biodinamičkih vina

15/11/2012 — Leave a comment

30.11. – 01.12.  Label Grand Karakterre, Zagreb

Po prvi put će se u Hrvatskoj, na jednom mjestu, okupiti vinari prirodne orijentacije.

U Zagrebu u prostorijama restorana Apetit City, Masarykova 18, u petak 30.11. i subotu 01.12., u organizaciji tvrtki Label Grand i Natura vina, održat će se regionalni festival prirodnih, organskih i biodinamičkih vina, Label Grand Karakterre.

Riječ je o festivalu koji okuplja proizvođače koji su posljednjih godina mnoge svjetske zaljubljenike u vino (pa i kolege vinare) aktivno potaknuli na razmišljanje o vinu kao prirodnom i živom proizvodu, koji iz autohtonoh grožđa nastaje s minimalnom intervencijom u vinogradu i podrumu. Continue Reading…

In Enogastro , , , , , , , , , , , ,
 permalink

NAJAVE: 8. dani mladog maslinovog ulja

07/11/2012 — Leave a comment

16. – 18.11.  8. dani mladog maslinovog ulja, Vodnjan

Vodnjanski Dani mladog maslinovog ulja jedinstvena je manifestacija koju u svega tri dana trajanja posjeti preko 20.000 posjetitelja, ljubitelja maslinovog ulja i vrhunskih gastro poslastica.

Ovogodišnje, osmo izdanje Dana mladog maslinovog ulja, svoja će vrata svečano otvoriti u petak, 16. studenoga u 12 sati. U šatoru od čak 1250 metara kvadratnih prezentirat će se više od 80 proizvođača s više od 200 uzoraka maslinovih ulja. Continue Reading…

In Enogastro , , , ,
 permalink

Buhač Merlot ’11 vrhunsko

02/11/2012 — 1 Comment

Nisam uopće planirao pisati o ovom vinu, budući da je u mojoj kući već odavno dobilo status „kućnog“. Da me krivo ne shvatite, ne poznajem te ljude. Sreo sam Buhača dvaput po festivalima i razmijenili smo ukupno dveipol rečenice. I to uvijek iste: „Dobro ti vino“… „Hvala“.

Ponavlja se priča od prije dvije godine. Na policama dućana možete pronaći i vrhunski i kvalitetni Buhačev merlot iste berbe. Zašto je to tako vjerojatno samo Zavod zna. A možda i ne zna. No pustimo sad to…

Continue Reading…

In Enogastro , , , , , ,
 permalink

NAJAVE: 12. smotra istarskih rakija

24/10/2012 — Leave a comment

28.10. Smotra istarskih rakija, Hum

Već tradicionalno posljednje nedjelje u listopadu, u najmanjem gradu na svijetu u organizaciji Udruga Hum, buzetska i istarska Turistička zajednica, organiziraju nezaobilaznu smotru istarskih rakija.

Ako vam se poteže do Huma imat ćete priliku kušati bisku, domaću običnu rakiju, rakiju s rudom, medenicu, šljivovicu – krekovicu, brinjevaču – smričku te rakije s travama, voćem ili šumskim plodovima. Također, i proizvođači voća u rakiji izlagat će svoje adute: grojze u rakiji, čerišnje u rakiji, višnje u rakiji, žižule u rakiji, smokve u rakiji, oskoruše u rakiji, i slične krasote. Budući da svaki proizvođač može prijaviti najviše 7 rakija (sedam boca 0,75l), od svake vrste po jednu, broj izloženih primjeraka, koje naravno sve možete kušati, bit će popriličan. Continue Reading…

In Enogastro , , ,
 permalink

Boškinac Cabernet Sauvignon – Merlot ’09

19/10/2012 — Leave a comment

Devetka je vani. „Kratka devetka“. Za razliku od prethodne berbe ’07 (loši klimatski uvjeti 2008. godine uzrok su preskakanja jedne berbe u ovom top segmentu) koja je bila upakirana u bocu Bordeaux golia, novu berbu stilski odlikuje boca tipa Bordolese riserva.

Na prvi pogled nije mi se svidio prijelaz na novu bocu. Boškinac crne etikete utisnuo mi je respekt pojavnošću ambalaže i dizajnerskom osviještenošću. Svakako, bez do sada uvijek impresivnog sadržaja, sve bi to bilo uzalud… Kada gledam boce jednu pored druge, još pod doživljajem kušanja, mislim da je ovo bio ipak pun pogodak. Novi model dočarava sadržaj u apsolutnom smislu riječi. Continue Reading…

In Enogastro , , , , , , , , ,
 permalink

NAJAVE: 6. internacionalni sajam pršuta

15/10/2012 — Leave a comment

20.-21.10.  6. Internacionalni sajam pršuta, Tinjan

U tradiciji istarskog kulinarstva pršut je vrhunac i mjerilo za svako dobro, za sve grijehe nepca. Pršut se doživljava i prepoznaje kao vrhunska ljepota, a Istrani ga zovu – vijulin, što će reći violina. On taj kraljevski status i zaslužuje okusom, mirisom, bojom, točnom mekoćom odnosno svježinom, i premda su ti elementi vrlo istančani, sladokusci ih uvijek precizno prepoznaju. Kvaliteta se krije u slatkoći, mekoći, mirišljavosti. Gdje se skriva tajna te slasti? U umijeću, pažnji, strpljivosti, ali i vremenskim uvjetima… Continue Reading…

In Enogastro , , , ,
 permalink

NAJAVE: 3. TeTa – Festival terana i tartufa

25/09/2012 — Leave a comment

29.09.  3. TeTa – Festival terana i tartufa, Motovun

Ove subote obavezno dođite u Motovun, na Trg Andree Antice, na 3. TeTa – Festival terana i tartufa i isprobajte najbolja vina Motovunštine, ali i okolice, a svoja nepca razveselite okusima tartufa!

Ideja festivala i namjera Općine Motovun i lokalnih vinara je da se na jednom mjestu okupe istarski vinari koji proizvode teran, kako bi se tom najpoznatijem istarskom crnom autohtonom vinu dao značaj koji zaslužuje, a u ugostiteljskim objektima u Motovunu bit će nuđena raznolika jela od tartufa, s naglaskom na ona koja se najbolje sljubljuju s teranom. Izložba i ocjenjivanje terana, koji ćete naravno moći kušati i kupiti, i tartufa, bit će popraćena izborom najvećeg tartufa i nagradnom igrom u kojoj će najsretniji igrač biti nagrađen tartufom „Veli Jože“ – najvećim tartufom na izložbi. Ostale nagrade bit će paketi zlatnih terana s izložbe! Za to vrijeme, u galeriji hotela Kaštel održavat će se projekcije filmova o tartufima. Continue Reading…

In Enogastro , , , , ,
 permalink

Carić Plovac Ploški Barrique ’08

18/09/2012 — Leave a comment

Ovaj „brutalac“ hvarskog vinara Ive Carića spada u kategoriju vina koja polariziraju publiku. Hardcore crnjak, plavac i pri tome još barikiran!? Horor! Ali stvarnost u čaši nije otišla toliko daleko u krajnost predrasuda. Niti blizu.

Vino sam kušao na sobnoj temperaturi. Dekantirano je u čaši cca 30 min prateći razvoj…

Granat crvena boja konvergira prema crvenoj cigli, ali još uvijek s ozbiljnom dozom sjaja. Gusto.

Na prvi udah djelomično izražen nečist miris osrednje kakvoće polako se čisti i fokusira na crne bobice uz izražajan miris svježeg lista kadulje i snažnu začinsku podlogu od crnog papra. Bret koji inače ne volim figurira pozadinom, ali nenametljivo i čak šarmantno dočarava Carićevu stilistiku.

Osjetno je alkoholno u nosu. Prepečenac, pržena kava, tračak vanilije i suhi tamni kuhinjski začini dominiraju početnom fazom otvaranja vina. Drveni elementi s vremenom polako posustaju prepuštajući scenu crnom ribizu i borovnici. Ali ne nestaju. Miris se polako čisti, intenzivira i definira pretežno notama crnih svježih bobica i suhe šljive. Continue Reading…

In Enogastro , , , , , , ,
 permalink

Geržinić Rosé ’11

08/08/2012 — Leave a comment

U početku bijaše riječ. A u ovom slučaju rečenica… „Vino je roze boje!“, reče ona pobjedonosno s iskrom u oku podno naherene fino počupane obrve. „Ma ajde…“

Nakon nepobitne dijagnostike koloriteta gore spomenutog vina studiozno krenusmo upogonjeni aoristom raščlaniti što se raščlaniti dade u ovih bajnih blaga istarskih. Nu.

Miris nije toliko čist koliko je intenzivan i trajan. Nos je pun, prepun, što mirisa što „isijavanja“ terana. U početku cvjetan i travnato zelen, pun koprive i šumske jagode, otvara temeljac osušenog tropskog i bobičastog voća. Novom vrtnjom čaše sve počinje ispočetka. Živahno. Ali uz svu živahnost miris djeluje kompaktno i zrelo. Continue Reading…

In Enogastro , , , , , , ,
 permalink

Belje Frankovka ’09

11/07/2012 — 4 Comments

Popodnevna ljetna žega baš i nije adekvatno vrijeme u klimatološkom smislu za otvaranje butelje ojačeg crnjaka. Pogotovo nakon što su mi iskopali povišeni zli kolesterol u krvi. Ali kako se u narodima i narodnostima kaže – „No pain, no gain!“

Moram priznati da sam na degustaciji ovo vino doslovno preletio. Buka, strka i gomila ljudi nisu najravniji poligon za potegnut aparaturom do crvenog na „tunceleru“. Ali zato je tu popodnevna žega…

Gusto i neprozirno već poodmakle srednje intenzivne rubinske boje poprilično autoritativno legne u čašu. Već nakon nekoliko okreta nos registrira izdašan alkohol. Srećom što je sobna temperatura daleko iznad „sobne“ pa fizika beskompromisno odradi svoje. Alkohol brzinski hlapi otvarajući aromu sočnog hrušta (trešnje) i svježinu raznih svježih crvenih bobica s izraženom borovnicom u pozadini. Sasvim ugodan, fin i čist voćan nos. Nepce pojačava dojam za barem pola oktave. Continue Reading…

In Enogastro , , , , , , ,
 permalink

NAJAVE: U carstvu muškata

02/07/2012 — Leave a comment

06.07.  U carstvu muškata, Momjan

Ovoga petka enološka i kulturna manifestacija U carstvu muškata održava se po četvrti put na prekrasnoj lokaciji u blizini starovjekovnog momjanskog kaštela.

Muškat momjanski

Momjanski muškat je suh i sladak, intenzivne zlatne boje. Kažu da ima miris divljih karanfila, ruže i kadulje, a njegovo se carstvo stotinama godina stvaralo na brežuljicima oko Momjana.

Kušanje ovog tipičnog istarskog vina predstavlja poseban užitak te će njegovi ljubitelji bit u prilici degustirati razne muškate koje će prezentirati momjanski Muškatiri, vinari Kozlović, Markežić, Sinković, Prelac i Brajko odjeveni u muškatirske odore. Continue Reading…

In Enogastro , , , , ,
 permalink