Nakon nedavne premijere u Hole In One Gastropub-u drugo, ovaj puta Božićno izdanje novog urbanog festivala vinske kulture u oganizaciji simpatičnog dvojca Adela&Lucija poznatijeg pod nazivom Pleasure Seekers, osvanut će ove subote 14.12. od 17 do 22 sata u bistrou Rougemarin vlasnika i chefa Marina Medaka. Marketinško-komunikacijsko-kulturološka platforma pokrenuta u Beogradu ispreplitanjem vina i vinske kulture s elementima urbane kulture na neformalan način korespondira s aktualnim trendovima tražeći put da vino što bolje spari sa suvremenim formama života. Continue Reading…
Dobio sam ovo vino od prijatelja na poklon. Očigleno ciljano. “Probaj pa mi javi što misliš” veli on meni a brk mu se nasmije. Nakon probavanja odlučio sam da neću samo njemu javiti.
Gusta, zlatno žuta, pomalo viskozna tekućina na prvi pogled sugerira viši alkohol iako ga deklarativno nema niti blizu odokativnoj procjeni. Kaže etiketa 12,3%. Ajde.
Njuh se trznuo na neobičan sauvignonski potpis muškatnog prizvuka u idealno odabranoj čaši. “Obojani” sauvignon? Continue Reading…
Mislim da bolje najave festivala organskih vina Label Grand Karakterre 2 od ovog pisma nema. Tekst organizatora Marka Kovača objavljen na sveprisutnoj socijalnoj mreži prenosim u cjelosti. Svakako pročitajte.
“Dragi Facebook prijatelji. Kao što znate, gotovo nikad ne pišem na Facebooku, već se tu i tamo potkrade koja fotka ili link na zanimljiv članak. Što vjerojatno znači da ono što ću danas napisati za mene ima malo veće značenje.
29-30.11. 8. međunarodni festival vina i kulinarstva, Zagreb
Stigla nam Esplanada 🙂 A stići ćemo mi i njoj.
I ove jeseni, sada već osmi puta, održava se centralni festival vina i gastronomije u Hrvatskoj. U fenomenalnom ambijentu hotela Esplanade u Zagrebu, na površini od oko 2500 m2, okupit će više od 250 izlagača, proizvođača i trgovaca vina, pršuta, sira, ulja, kulena, slatkih delicija i drugih proizvoda iz Europske unije i zemalja našeg okruženja.
Plavac mali s etiketom Postup Mare smatra se već kulturnim dobrom vinorodnog hrvatskog juga. Etiketu koja izaziva latentno strahopoštovanje poznavatelja vina imao sam priliku secirati uzduž i poprijeko u „vertikali svih vertikala“ kako sam je i sam tu večer prozvao. U ugodnom i već dobro poznatom ambijentu Jeleninog Tavana jake blogerske snage odmjeravale su vlastite organoleptičke mehanizme sa svim ikad proizvedenim godištima tog, na žalost vrlo rijetkog vina.
Belgrade Wine & Dine (BWD) je regonalni festival vina i hrane novog formata koji će se održati 16. i 17. studenog u Mikser House-u (Karađorđeva 46, Beograd).
Ono što BWD čini drugačijim u odnosu na ostale festivale slične tematike je novi pristup vinskoj i gourmet publici, progresivan i suvremen način komunikacije, kao i fokus na vinima i hrani koji su specifični za ovaj dio svijeta. Continue Reading…
15-17.11. 9. dani mladog maslinovog ulja, Vodnjan
Studeni u Istri već tradicionalno, ove godine deveti put, donosi manifestaciju koju organizira Grad Vodnjan a očekuju je svi ljubitelji vrhunskih maslinovih ulja i kvalitetne istarske gastronomije – 9. Dani mladog maslinovog ulja (DMMU).
Osim naglaska na važnost i vrijednost mladih maslinovih ulja u svakodnevnoj prehrani i vrhunskoj gastronomiji, manifestacija u Vodnjanu je postala nezaobilazno mjesto okupljanja maslinara i stručnjaka iz područja poljoprivrede, gastronomije, enologa te naravno brojnih posjetitelja kojih je iz godine u godinu sve više.
Ovogodišnja manifestacija u Vodnjanu održat će se od 15. do 17. studenog. Nastali kao jedinstvena manifestacija, Dani mladog maslinovog ulja posebno pridonose afirmaciji maslinovog ekstra djevičanskog ulja kao kvalitetan autohtoni vodnjanski brend. Continue Reading…
Jeste li raspoloženi za sparivanje terana i tartufa? Ako jeste, vidimo se u subotu u Motovunu!
19-20.10. 7. internacionalni sajam pršuta, Tinjan
Internacionalni sajam pršuta održat će se 19. i 20. listopada u Tinjanu. Riječ je o 7. ISAP-u, tradicionalnoj manifestaciji na kojoj će sudjelovati 30 izlagača iz sedam zemalja, i to Hrvatske, Slovenije, Italije, Španjolske, Austrije, Crna Gore, te Bosne i Hercegovine.
Sajam i ove godine počinje subotnjim Svjetskim prvenstvom u pljočkanju u 9 sati, potom slijedi šetnja stazom suhozida te biciklijada, a u 11 sati najavljeno je službeno otvaranje sajma. Ni ove godine neće izostati potezanje konopa, a zabava je tradicionalno zagarantirana. U sklopu ISAP-a bit će održan i eko-sajam, a posjetitelji će uz tradicionalnu izložbu kosira koja se ove godine održava 18. puta moći razgledati i Zavičajnu zbirku ”Enrika Depiera”. Continue Reading…
courtesy of pijanitvor.com
Sezona gljiva je na vrhuncu. Zbog hladnije jeseni vrganji su na kontinentu već pri kraju. Uz klimatološki bolju sreću i malo toplije noći potjerat će još jedino borov vrganj. Ali bez obzira na hlanoću i zahvaljujući dovoljnoj količini vlage šuma je i dalje prepuna raznolikih divota u obliku gljiva. Ako ste gljivar amater – level rookie, koji raspoznaje jedino klasični vizualni identitet vrganja ili eventualno veliku sunčanicu, sugeriram da šetnja šumom ostane na šetnji, barem što se branja gljiva tiče. Uz jednu iznimku. Postoji gljiva unikatnog izgleda koju je nemoguće zamijeniti za otrovnu ili nejestivu gljivu. A gastronomski je specijalitet. Zove se mrka trubača (lat. Craterellus cornucopioides), u narodu još poznata kao crna trubača ili črna trombenta. Continue Reading…
12.10. Wine Jam, Zagreb
Što je Wine Jam? Nešto kao jam session vinara. Definicija jam sessiona po Wikipediji je glazbeni događaj, proces ili aktivnost gdje glazbenici improviziraju bez prethodne pripreme ili dogovora. Glazbenici često koriste Jam session za razvoj novih materijala, tražeći pritom prikladnu mjeru ili jednostavno kao razlog društvenog okupljanja, zajedničke zabave i usavršavanja. Zašto onda vinari ne bi mogli jam-ati? To je ono što se u osnovi skriva iza prvog urbanog vinskog okupljanja. Continue Reading…
Misao. Trenutak. Spoj.
Spoj suprotnosti. Spoj perfekcije.
Prije nekoliko godina prijatelj, inače brodski kuhar, opisao mi je najjednostavnije moguće kuhano jelo. “Na maslinovom ulju uveneš malo kapule, ubaciš usoljene inćune, kod oni nestanu dodaš šaku kiselih kapara i nakon par minuta preliješ to po pašti. Pogotovo po pašti sa sipinim crnilom”.
Boje rujanskog poslijepodneva isprovocirale su amforu. Tomčevu Rizling Amforu. Ničim izazvanu. Spontanu. Prizvanu.
Veliko vino. Uređena šuma raznolikosti. Mirnoće. Neprimjetne vibracije.
Prizvali su jedno drugo.
