Archives For biodinamika

izola 2014

Niti ove godine ne propustite spektakl zvan Orange Wine Festival. Mjesto događanja je Izola, a mikrolokacija Manziolijeva palača na Manziolijevom trgu u središtu stare jezgre Izole.

Što su to narančasta vina i kako je to sve izgledalo na prvom izdanju Orange Wine Festivala pročitajte ovdje.

Na festivalu će izlagati više od pedeset vinara iz epicentra narančastih vina – talijanske pokrajine Furlanija Venecija Julija (Friuli – Venezia Giulia), okolice Gorizije (Collio), Goriških brda, Krasa, Vipavske doline, Slovenske Istre, Istre, Austrije, Gruzije i Srbije. Continue Reading…

Taste of Croatia: “Label Grand Karakterre: Prvi hrvatski sajam ručno rađenih vina”

30.11. – 01.12.  Label Grand Karakterre, Zagreb

Po prvi put će se u Hrvatskoj, na jednom mjestu, okupiti vinari prirodne orijentacije.

U Zagrebu u prostorijama restorana Apetit City, Masarykova 18, u petak 30.11. i subotu 01.12., u organizaciji tvrtki Label Grand i Natura vina, održat će se regionalni festival prirodnih, organskih i biodinamičkih vina, Label Grand Karakterre.

Riječ je o festivalu koji okuplja proizvođače koji su posljednjih godina mnoge svjetske zaljubljenike u vino (pa i kolege vinare) aktivno potaknuli na razmišljanje o vinu kao prirodnom i živom proizvodu, koji iz autohtonoh grožđa nastaje s minimalnom intervencijom u vinogradu i podrumu. Continue Reading…

One way ticket…

17/05/2012 — 2 Comments

A lijepo su mi rekli – ako zagaziš u ovo, nema nazad… I ja, naravno, zagazio do koljena.

Što su to narančasta vina? Grubo govoreći – to su bijela vina dobivena tehnološkim postupkom proizvodnje crnih, odnosno crvenih vina. Ključna razlika od većine današnjih bijelih vina je u maceraciji – namakanju u moštu kožica i koštica bobica grožđa u kojima se nalazi većina materijala, od pigmenta do tanina.
Continue Reading…