Archives For Festival istarskih maneštra

18.06.  Festival istarskih maneštra, Gračišće

Nekoliko puta godišnje glavni mjesni trg u Gračišću postaje pozornica za meštre od maneštre koji se natječu u pripremanju ovog najpoznatijeg istarskog i kvarnerskog jela na žlicu. Ovisno o godišnjem dobu i dostupnosti sezonskih namirnica maneštra ima više varijacija, a svaki kuhar prema svom receptu kombinira sastojke koje njegovu maneštru čine posebnom i drugačijom od ostalih. U subotu u 14 sati, 15 ekipa, jer s toliko štednjaka na drva raspolaže Općina Gračišće kao organizator, upustiti će se u pustolovinu kuhanja istarskih maneštri. Posjetitelji će imati prilike vidjeti i kušati različite vrste maneštri… maneštru s bobići, s kurumusom i cecciolina, zelenu maneštru, maneštru s koromačem, jotu, maneštru s repom i fažolon, primorsku maneštru. Kušanje i ocjenjivanje maneštri počinje u 18 sati i trajati će sve do 19,30 sati. U 20 sati biti će proglašenje NAJ maneštre. Continue Reading…