02.07. 27. Festival Istarske Malvazije, Brtonigla
I ove godine Brtonigla biti će domaćin jedne od omiljenih manifestacija istarskih ljetnih noći – Festivala Istarske Malvazije, koja obilježava svoje 27. izdanje. Festival Istarske Malvazije održat će se u subotu 02. srpnja 2011. godine.
Ovogodišnji festival u Brtonigli donosi pregršt noviteta. Najznačajniji je upravo onaj za vinare – novi način ocjenjivanja Istarskih Malvazija, koje će biti podijeljeno u 4 kategorije: crvena zemlja, bijela zemlja, siva zemlja i crna zemlja.
Osnova ovogodišnjeg ocjenjivanja malvazija leži u pojmu terroir, koji dolazi od francuske riječi terre, čiji je doslovni prijevod zemlja. Terroir u jednoj točci sažima sve utjecaje različitih vrsta tla, nadmorske visine, položaja prema suncu i nagiba vinograda. Također, terroir uzima u obzir i visine temperatura, ekstreme i prosjeke, količinu padalina, brzine i smjerove vjetra, ukupan broj sunčanih sati, učestalost magle. Filozofija terroir-a najčvršće je, u filozofiji proizvodnje vina, ukorijenjena u francuskoj pokrajini Burgundiji. Tamo jedan vinar od jedne sorte grožđa, uzgojene i pretvorene u vino na isti način, kao završni proizvod dobije dva potpuno različita vina. Vođeni tom činjenicom organizatori su odlučili pokazati široj javnosti raznolikost Istarske Malvazije s naglaskom na utjecaju vrste tla kao bitnom elementu terroira. Continue Reading…
