Buhač Merlot ’11 vrhunsko

02/11/2012 — 1 Comment

Nisam uopće planirao pisati o ovom vinu, budući da je u mojoj kući već odavno dobilo status „kućnog“. Da me krivo ne shvatite, ne poznajem te ljude. Sreo sam Buhača dvaput po festivalima i razmijenili smo ukupno dveipol rečenice. I to uvijek iste: „Dobro ti vino“… „Hvala“.

Ponavlja se priča od prije dvije godine. Na policama dućana možete pronaći i vrhunski i kvalitetni Buhačev merlot iste berbe. Zašto je to tako vjerojatno samo Zavod zna. A možda i ne zna. No pustimo sad to…

Krenut ću unazad.

Vino oduševljava svojom jednostavnošću prožetom čistoćom i mirisa i okusa. Retro doživljaj stvara ugodu opuštajući mišiće lica. Nema tu ne znam kakve kompleksnosti i dubine fiksacija koje bi vas dovele do granice sa stanjem nirvane. Aftertaste jednostavno stvara više nego ugodno stanje nepca koje traje minutama, a sasvim dovoljna doza ukusne kiseline pojačava lučenje sline jasno definirajući pojam užitnosti. Ako uzmemo u obzir nekoliko faktora od kojih je prvi svakako cijena/kvaliteta (apsolutni vlastiti subjektivni doživljaj kvalitete i egzaktan doživljaj cijene) u odnosu na sveukupnu ponudu hrvatskih vina, pogotovo na ponudu u „nižem“ segmentu, dolazimo do raznih brutalnih činjenica. Čak i ideje koje mi počinju padati na pamet graniče sa… Ma pustimo i to. Kažu da „dođe dupe na šekret“. Prije il kasnije.

Okus je „bistar“, klase „clear and sharp“. Opisni pridjev „sharp“ mozak automatski izbacuje opisujući dvije karakteristike – jasno definirane okuse i kratki dodir amplitude kiseline koja se vremenom samo nijansu „stiša“. Miris je također „bistar“, odnosno čist i fin. Arome koje po „definiciji“ karakteriziraju sortu prepoznatljive su već nakon desetak minuta zaokružujući doživljaj harmonije.

Vino kao da gura samo sebe u višu kastu. Koliko god se tu radi o baznom uratku medijski nepotrebno trivijalizirane sorte, kojeg treba popiti do slijedeće berbe, ovo vino izlazi iz gabarita predviđene svrsishodnosti i mojeg opisa. Škaklja maštu pobuđujući znatiželju kategorije „što bi bilo kad bi bilo“ da se slučajno nađe na nekom od prestižnih svjetskih blind tastinga.

suho, 14% alc.

cijena: 46 kn

Pros: i dalje nedodirljivi “value for money” hrvatskih crnjaka; dizajn etikete

Cons: čepovi sucks! Nikako da ih pomaknu u barem nijansu kvalitetniju klasu; I kvalitetni i vrhunski merlot berbe ’09 koštali su 40 kn u maloprodaji. Vrhunski merlot ’11 evoluirao je u 46 kn, dok je kvalitetni ostao na 40

Conclusion: vino koje ne potiče filozofsku raspravu o postanku bitka ali provocira razmišljanje i kojekakve ideje zatičući kušaoca u vlastitom zaticanje sebe u filozofskoj raspravi. Zlatni rez hrvatskog “best buy” segmenta

One response to Buhač Merlot ’11 vrhunsko

  1. Very nice osvrt Mr.Brutal..koje su vam to ideje padale na pamet, ako se smije znati…

Leave a Reply to Gastrokomadi Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.