Kako volim kad se popiknem na nešto fino. Ovaj put je to prošlogodišnji Cmrečnjakov zeleni silvanac.
Sa ovom “sjevernjačkom” sortom toliko sam se malo družio da je to iskustvo skoro pa zanemarivo. Koliko me sjećanje služi kušao sam možda dvije etikete, ali ti doživljaji ishlapili su brže nego kap silvanca na ugrijanom limu. Vjerojatno ne bi niti ovaj primjerak kušao da se nedavno nisam našao u blizini Štrigove.
Intenzivna zelenkasto žuta boja bistro se nazire u čaši.
Alkohol je prisutan u prvom kontaktu s nosom, ali nije niti najmanje nametljiv. Više kao dodatak kompotu ili voću u rakiji. Fini i reski kiselkasti travnato-povrtno-citrusni miris omekša u blagi cvjetni i dominantni voćni. Razne sorte jabuka, zelenu papriku i zgnječeni ogrozd ravnopravno miješa zrela dunja u pozadini. Vrlo fin i čist miris rodnog jesenjeg vrta. Continue Reading…
